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Khnoum est un des dieux les plus anciens, et son image a pas mal changé à travers les siècles. Il a toujours été un dieu important, et ce même dans certaines sectes semi-chrétiennes deux ou trois siècles après la naissance du Christ ! Son symbole était le bélier à cornes plates, et on le représentait comme un homme à tête de bélier portant la couronne blanche. Khnoum était à l'origine un dieu de l'eau, qui portait une jarre sur la tête ou qui versait le précieux liquide par ses mains. Son nom vient de la racine khnem, "construire".
Khnoum est celui qui a construit les hommes sur son tour de potier et leur a donné la vie. Il a bâti l'univers matériel, avec l'aide de Ptah et sous les directives de Thot.
On lui connaît 7 formes différentes :
Khnoum Nehep, "Khnoum le Démiurge"

Khnoum Khenti-taui, "Khnoum, Gouverneur des Deux-Terres"

Khnoum Sekhet ashsep-f, "Khnoum, Porteur de Lumière"

Khnoum Khenti per-ankh, "Khnoum, Gouverneur de la maison de Vie"

Khnoum Neb-ta-ankhtet, "Khnoum, Seigneur des Terres de la Vie"

Khnoum Khenti netchemtchem ankhet, "Khnoum, Governeur de la Maison de Bonne Vie"

Khnoum Neb, "Khnoum, Le Seigneur"

Khnoum était vénéré de Thèbes à Philae, et ses principaux sanctuaires se trouvaient à Esna, Éléphantine et à la première cataracte du Nil.